Turističnakmetija Pri Kovačniku

Svojo domačijo člani družine Štern imenujejo kar Nebesa na Pohorju. Pravijo, da jih v vasi s komaj 137 prebivalci obdajata le narava in mir.

Pred več kot štiridesetimi leti sta Angelca in Janez odprla vrata svoje kmetije gostom in tako postala med prvimi v okolici Maribora s turistično kmetijo. Zaradi izjemnih naravnih danosti, številnih možnosti za preživljanje prostega časa stran od mestnega vrveža in ob dobrotah izvrstne gospodinje Angelce je kmetiji ugled hitro rasel. Po treh desetletjih uspešne zgodbe sta kmetijo prevzela mlada naslednika. Gospodar Danilo je še posebej ponosen, da je kmetija samooskrbna, z ženo Barbaro pa sta odlična gostitelja obiskovalcev od blizu in daleč.

V delo na domačiji je vpeta vsa družina: mama Angelca in Barbara skrbita za zelenjavni in zeliščni vrt ter za kuho in peko. Skupaj ustvarjata tudi marmelade, piškote, potice, sirupe, sokove, čaje in namaze, ki jih gosti lahko odnesejo domov. Moški v družini so glavni pri predelavi mesa: pohorskih bunk, suhih salam, kiblflajša ter vzreji govedi, vseh opravilih na travnikih, njivah in v gozdu.

Pri Kovačniku se na mizi znajdejo zgolj sveže, sproti pripravljene jedi iz svežih in lokalnih sestavin, zato se jedilniki in ponudba spreminjajo skupaj z letnimi časi, sezono in prazniki.

Na mizi vas lahko pričaka pohorski pisker, gobova juha ali pa koprivna juha s čemaževimi zvitki. Med jedi, ki so pogosto na meniju, sodijo tudi krvavica s kislim zeljem, ki jo postrežejo s krompirjevo juho ali pa porova pita s palačinkami, pira z jurčki in ognjičem, bučni njoki z žajbljem, cmoki s čemažem ali pa ajdova kaša z rdečo peso. Pa tudi mehki goveji zrezki v čebulni omaki in Štefani pečenka s pohorsko bunko sta priljubljeni glavni jedi. Ob praznikih zadiši po velikonočnem kruhu, ocvirkovki z bučkami, Martinovi goski in seveda tudi po slovenski orehovi potici, če naštejemo le nekaj prazničnih jedi.