RestavracijaMajer’ca

Terasa Majer’ce vabi svoje hotelske goste, mimoidoče in domačine, da posedijo, se družijo, spijejo kak kozarček in kaj dobrega pojejo. Vse to s prekrasnim pogledom na naše najvišje vršace, s kančkom Triglava vred.

Zgodba se je začela v letu pred svetovno epidemijo, ko so se povezali Maja, Danijel in Dule, oblikovalka vizualnih komunikacij, profesor na Fakulteti za management v Kopru in poslovnež ter gostinec po duši. Povezuje jih očaranost nad Bohinjem, kamor se vsi vračajo že od otroških let.

Večini gostov pred prihodom termin majerica ni znan, a kmalu izvedo, da gre za zelo lokalno besedo. Majerica pomeni v lokalnem narečju gorenjsko planšarico, žensko, ki poletje preživlja visoko na bohinjskih planotah, kjer se pase govedo. Tradicija na bohinjskem še zmeraj živi, idejo za ime pa je dala Majina mama.

Zvezde menija so lokalne in avtohtone poslastice, denimo bohinjski siri, jezerska postrv in plodovi gozda, od borovnic do gob. Četudi je zasnovan v koraku z aktualnimi svetovnimi trendi v pripravi in obdelavi hrane, pa vsaka jed še zmeraj ponazarja slovenske Alpe. Je poklon trudu bohinjskih domačinov in kmetov, njihovim kakovostnim pridelkom in odnosu do hrane, ki ga negujejo in prenašajo iz roda v rod.