RestavracijaCalypso

Nova Gorica je najmlajše slovensko mesto, ki leži na meji z italijansko Gorico. Sem že desetletja prihajajo ljubitelji iger na srečo iz obeh strani meje, ki upajo na svoj srečen dan v igralniško – zabaviščnem centru Perla. Nekateri dobijo, drugi izgubijo. Povedano v igralniškem žargonu, pa gre jackpot gostom tamkajšnje restavracije Calypso.

Petična hotelska restavracija gosti najzahtevnejše gurmane in poznavalce vin. Ti uživajo v prostorni jedilnici z elegantnimi pogrinjki in vrhunsko, francosko strežbo.

Sredozemska kuhinja v ospredje postavlja okuse bližnjega jadranskega morja, ki kar buči iz krožnikov. Okuse morja spretno prepletajo z vplivi okoliških Brd, Vipavske doline in Krasa.

Vrhunsko se znajdejo tudi z vini. Sommelier izbira iz bogate vinske karte, ki tako po obsegu kot vsebini navduši resnične poznavalce vin. Izbrani grižljaji so ob taki kapljici še imenitnejši.

Širok izbor konjakov in cigar popestri druženje, ki se v Calypsu zlahka zavleče pozno v večer.

Sveža riba in drugi sadeži morja se družijo z istrskim oljčnim oljem, zelišči, vipavsko zelenjavo, sadjem iz Brd in prvovrstno piransko soljo.

Vsak dan gostom pripravijo 5 hodni degustacijski meni, na katerem prevladujejo morske sestavine najvišje kakovosti. Škampi, ostrige, ribji tatar ali karpačo so stalnica.

Če vam ni do morja, vas več kot spodobno pogostijo z izbranimi kopenskimi in sladkovodnimi doživetji.