KavarnaPark

Slovenski alpski biser, Bled, je znan tudi po blejski kremni rezini oz. kremšniti, kot ji ponavadi rečemo domačini. Slaščičarji v slaščičarski delavnici Hotela Park originalno blejsko kremno rezino pripravljajo ročno že od leta 1953. Od takrat so jih naredili že več kot 15 milijonov, postopek izdelave pa je ostal nespremenjen. Originalne kremšnite so narejene iz naravnih sestavin in ne vsebujejo nobenih barvil, konzervansov in drugih dodatkov, zato jih pripravljajo dnevno sveže.

En kos meri točno sedem krat sedem krat sedem centimetrov in ima štiri sloje. Na zapečeni podlagi iz listnatega testa, narejenega z maslom in ne margarino, je slastna vanilijeva krema. To med mešanjem pustijo vreti natančno sedem minut in še vroči dodajo trdo stepen sneg iz beljakov. Ko se popolnoma ohladi, nanjo visoko naložijo stepeno sladko smetano, to pa prekrijejo z drugo plastjo hrustljavega listnatega testa in potresejo z vanilijevim sladkorjem v prahu.

Pravijo, da obisk Bleda ni pravi, če si ne privoščite blejske kremne rezine. Največ se jih poje prav v njihovem domu – v Kavarni Park na blejski promenadi!

Bled se je s pomočjo Sladogleda, sladolednega okusa, ki so ga pripravili v slaščičarski delavnici Hotela Park, uvrstil tudi na zemljevid ljubiteljev te ohlajene slaščice in postal najboljša sladoledna destinacija na svetu za leto 2017. V zmagovalno kepico so ujeli osebnostne značilnosti blejskega gosta. Okus Sladogled je tako sestavljen iz treh plasti: s temno čokolado s surovimi zrni kakava razvaja tisti del gosta, ki pride na Bled, da se naužije prečudovite narave, s kvinojino sladoledno kremo z mandlji, cimetom in rozinami spodbudi tisti del njegove duše, ki na Bledu išče motivacijo in poživitev, z bogatim mascarponejem pa poboža njegovo romantično plat.

Med uživanjem v najlepšem razgledu na blejski pejsaž vam v Kavarni Park lahko postrežejo tudi kaj manj sladkega. Na meniju imajo krožnik s certifikatom Bled Local selection z gorenjskimi domačimi mesninami, kot so želodec, divjačinska salama, budžola, zaseka, z lokalnimi siri in s kislo zelenjavo.

Zaželite si lahko tudi krožnik vroče juhe, recimo tradicionalne slovenske goveje juhe, ali katero izmed glavnih jedi, od testenin in žlikrofov do zrezkov in rib. Ponujajo zajtrke, solate in pa pestro izbiro hrustljavih sendvičev, narejenih iz lokalnih sestavin.