Baffihouse of pizza

Zgodba picerije Baffi se je začela na izletu prijateljev v italijanski San Daniele. Davor in Simon sta razvila idejo o piceriji, takrat take še ni bilo na Gorenjskem, ki bo ponujala pice “a la Napoletana.” Ker je bil prvi lastnik Šmeks bara, drugi pa je zagreto pekel pice doma za družino in prijatelje, sta izkoristila koronsko zaprtje in zagnala picerijo.

Z mlado in prijazno ekipo so vzpostavili sproščeno vzdušje, v katerem se gost počuti kot doma, v udobju domače dnevne sobe, med prijatelji. Prisegajo na odlične pice z drožmi in dobro vzdušje. Sestavili so zanimivo ponudbo pic in se osredotočili na kakovostne in drugačne nadeve. Prednjačijo lokalna, sveža živila izbranih slovenskih pridelovalcev.

V ponudbo so dodali pico kratkočasnico in jo poimenovali »La speciale.« Menja se na nekaj tednov, na njej pa so nenavadne, drzne, a premišljene kombinacije okusov. Tako stalnim strankam dajejo možnost, da lahko poskusijo nekaj novega, sami pa se igrajo s paleto okusov, ki privablja tudi tiste bolj radovedne. Pozabite na kečap in tatarsko omako in se prepustite izvirnim mešanicam. Uživali boste lahko tudi ob osvežilnem pivu slovenske butične pivovarne Maister, ob kozarcu izbranega slovenskega vina ali v skodelici odlične kave.

Sodelujejo pri Okusih Radol’ce, to je gastronomska ponudba Radovljice in njene okolice, in se povezujejo z okoliškimi chefi. Tako so nastale različne specialke. Radi izpostavijo tisto, ki so jo ustvarili z Urošem Štefelinom iz Hiše Linhart, restavracije, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico 2023. Sodelovali so še z Restavracijo Tabor in Gostiščem Tulipan, v načrtu pa je že nekaj drugih sodelovanj. Njihov osnovni cilj pa je obdržati kakovost ter zbliževati ljudi. Verjamejo, da sta pica in pivo najbolj družabna jed.