HišaKrasna

Nekje na poti skozi slikovito pokrajino stoji Lokev. To je tista vasica, ki se ponaša z najstarejšo tovarno pršuta na Krasu in Hišo Krasna, kjer se krasno jé.

V hiši vas bo gostoljubno pričakala prijetna jedilnica z belo pogrnjenimi mizami in lesenimi stoli. Kamnita stena, viseče svetilke in lesena kredenca vam bodo dale občutek pristne kraške domačnosti. Ob toplejših dnevih pa jedilnica sega na atrijsko dvorišče, ki gleda na hišo s čudovitimi lesenimi polkni.

Pričakujte kulinarično popotovanje po Krasu, saj restavracijski meni združuje tradicionalne sestavine Krasa z divjimi okusi Istre. Vodilo chefa Aleša Širce, ki mu je blizu tudi mediteranska kuhinja, je moderno in domače.

Ljubitelje žlahtne kapljice bo navdušil hram, ki je v kleti vkopan v kraški kamen. Tukaj boste v prijetnem hladu degustirali vina s Krasa in drugih slovenskih vinorodnih dežel ter uživali v okusih kraškega pršuta, domače pancete in svežega kruha iz krušne peči.

Če se bo degustiranje zavleklo pozno v noč, prespite v eni od petih sob za goste. Poimenovane so z lepimi slovenskimi ženskimi imeni in opremljene vsaka v drugi barvi. V njih ni elektronskih naprav, da se gostje lahko popolnoma sprostijo od vsakodnevnih obremenitev.

Poskusite goveji karpačo s koromačem, tartufi in praženimi lešniki ali odlično kraško joto s krompirjevo kremo, pirejem kisle repe in fižola, ki jo chef na krožniku združi s filejem skuše in postrvjimi ikrami.

Tudi če vam zadiši kraški pujsek, se boste odločili prav. Počasi pečen, razkoščičen in postrežen v lastnem reduciranem soku se odlično ujema s krhljem sočnega jabolka, sladkim korenčkovim pirejem in lečo.