GostilnaAS

As je vse od konca devetdesetih let, ko je začela delovati, ena najbolj priljubljenih in znanih slovenskih gostiln. Že leta in leta se tu srečujejo domačini, ki želijo biti del te velike zgodbe, pa tudi tujci, ki so slišali za slovitega Asa. Poleg gostilne je leta 2011 zrasel še moderen zimsko letni vrt As Aperitivo, ki s ponudbo hrane, pijače in zabave zadovoljuje predvsem apetite mlajše generacije.

K popularnosti gostilne, poleg kulinarike, zagotovo prispeva lokacija. Asa najdete v samem središču Ljubljane, v Knafljevem prehodu med Slovensko in Wolfovo ulico. Skriti kotiček je poraščen z obilico zelenja in le pogled na Ljubljanski grad, ki se odpira iz elegantne terase, spomni, da se nahajate v centru prestolnice.

A As je taka zvezda kot je, tudi in predvsem zaradi lastnika in chefa. Svetozar Raspopović Pope karizmo in pozitiven pogled na življenje spretno prenaša v svojo kulinariko in na svoje zveste goste. Tako v Asa radi hodijo vsi, ki kaj znajo, imajo, veljajo ali si preprosto privoščijo.

Kulinarika je preplet domačega in svetovljanskega, svežega, sočnega, mediteranskega.

Vrhunska vinska karta prav nič ne zaostaja za kulinariko. Ponujajo več kot tristo italijanskih, francoskih in drugih tujih presežkov ter seveda najboljša vina iz vseh slovenskih vinorodnih dežel.

Ponudijo pravkar pečen kruh, spečejo vrhunsko ribo na žaru in nepozabno čokoladno torto, slovijo po ročno izdelanih testeninah in izvrstno zorjenih kosih prvovrstnega mesa.