Gredič

Navzven se romantični dvorec iz 17. stoletja za pozornost popolnoma enakovredno kosa s čudovito briško naravo. Znotraj pa grajsko poslopje razkriva elitni butični hotel z vrhunsko restavracijo ter izjemno moderno in bogato založeno vinoteko.

Njegova razgibana arhitektura nudi številne kotičke za zasebne trenutke ali druženje – v sedmih sobah, restavraciji, galeriji, vinoteki, na terasi ali ob bazenu. Sodoben interier pa je zavetje in navdih raznolikim dogodkom, od poslovnih srečanj in porok do gurmanskih obedov.

V grajski restavraciji kraljuje chef Mitja Humar. Odlično kombinira mediteranske in kontinentalne okuse, ki jih izvablja iz sezonskih sestavin, najraje lokalnih briških. Tisto posebno noto pa jim doda s svežimi zelišči z Gredičevega dišečega zeliščnega vrta.

Na ljubitelje žlahtne kapljice bo zagotovo velik vtis naredila vinoteka z več kot 400 vinskimi etiketami. Med njimi so vina najpomembnejših in najbolj unikatnih vinarjev regije, zato je možnosti za degustacijo vznemirljivih vin skorajda neskončno.

Posebno doživetje, ki ga nikakor ne smete izpustiti, je tudi sprehod skozi Tempelj penin.

Ta izjemni tempelj je poklon široki paleti kakovostnih penečih vin in številnim vrhunskim vinarjem te unikatne vinske regije, kjer obiskovalci lahko uživajo pri okušanju širokega izbora priznanih lokalnih in evropskih penin ter raznovrstnih vin iz svetovno znanih kleti v Šampanji.

Izbirate lahko med večhodnimi meniji, ki vas popeljejo od gozda do briških vinogradov, nekje vmes pa se potopijo celo do morskih globin. Eksplozija okusov in občutij. V osvežujoči trlji z brokolijevo kremo, rdečim zeljem, mlado peso in olivno kremo. Ali nežnem račjem bedru z grahovo kremo in vloženimi češnjami. Ali nečim tretjim, kar je pač tega dne chefov navdih. Izbira je v vsakem primeru prava.