
DvorJezeršek
Restavracija
CERKLJE NA GORENJSKEM
Ključne informacije
Sodobna domača gostilna
Dvor Jezeršek pod vodstvom (pri)znane slovenske gostilniške družine navduši tako s tradicionalno slovensko kuhinjo s pridihom sodobnosti kot s pravljičnim posestvom.
Lokacija je precej idilična, saj širši pogled razkriva veličastne Kamniško-Savinjske Alpe. Z njimi se enakovredno kosa urejeno posestvo s košatimi orehi, lesenim mostičkom, ki vodi čez potok, in drugimi očarljivimi detajli, zaradi katerih je Dvor Jezeršek tudi priljubljena lokacija za poroke.
Več kot 250 let stara domačija pod eno streho združuje gostilno, hotel, konferenčne prostore in Akademijo Jezeršek, pod okriljem katere Jezerškovi izvajajo kuharske tečaje in delavnice.
V gostilni boste na vsakem koraku začutili tradicijo. Je preprosta, z masivno leseno mizo, starim pohištvom in krušno pečjo. Prav prijetno pa boste obedovali tudi na letnem vrtu, ki mu zavetje dajejo mogočna orehova drevesa.
Tradicionalnost je poudarjena tudi v Jezerškovi kulinarični filozofiji. Ta namreč temelji na pristni slovenski kulinariki, ki je prilagojena sedanjosti. Na jedilnem listu boste tako našli tipične jedi iz kar 24 gastronomskih regij Slovenije, pri katerih je poudarek predvsem na sezonskih in lokalnih sestavinah. Jezerškove domače proizvode, kot so sokovi, žganje, marmelade in drugi, pa lahko kupite tudi za domov.
Dvor Jezeršek ima dovolj raznoliko ponudbo in podobo, da ga lahko obiščete ob različnih priložnostih – za romantično večerjo v dvoje, nedeljsko družinsko kosilo, (p)osebno praznovanje ali poslovno srečanje. Kakor koli že, nikar ne odidite, ne da bi naročili sloviti Jezerškov šmorn. Ne glede na to, kako siti ste, za Jezerškov šmorn se vedno najde prostor.
Okusi Slovenije
Če ste se kdaj spraševali, kakšnega »okusa« je Slovenija, boste na Dvoru Jezeršek zagotovo izvedeli.
Sodobna domača slovenska gostilna, pod vodstvom chefa Luke Jezerška, na enem mestu ponuja jedi iz vseh slovenskih gastronomskih regij.
Poskusite njihovo slovito olio župo, sanjsko kranjsko klobaso, pražena telečja jetrca v vinski omaki z jajčnimi vlivanci, file brancina Fonda na polenti s trdim sirom, slastne krače in suho zorjeno slovensko govedino 360°.
Slike
Foto: Dean Dubokovič in Nejc Pernek, arhiv Dvor Jezeršek
Foto: Matic Kremžar, arhiv Dvor Jezeršek
Foto: Matic Kremžar, arhiv Dvor Jezeršek
Foto: Matic Kremžar, arhiv Dvor Jezeršek
Foto: Dean Dubokovič in Nejc Pernek, arhiv Dvor Jezeršek
01/05
Kdo kuha

Spoznajte chefa
Klemen Maletič
Pri kulinaričnem ustvarjanju se drži načela »manj je več«.
Chef Klemen Maletič je svojo strast do kuhanja razvil zaradi sosedov.
Lokacija restavracije
Zgornji Brnik 63
Restavracije





