Na Kras v gostoljubne vasi in kleti

Vinsko-kulinarična doživetja

Kraški pršut in temno rubinasto vino teran nista edina razloga za potep po območju terra rose – rdeče zemlje. Vodena doživetja vas vabijo na marmeladno akademijo, na trgatve v vinograde, na degustacije vin, suhih mesnin, žganja, na obiske čebelarjev in še marsikam.

Prvinska narava na Krasu ponuja neskončne priložnosti za pohajkovanja in raziskovanja, za aktivnost, za radovednost ali počitek. Karkoli že, povsod vas bo spremljalo pristno kraško gostoljubje. Ob kozarcu domačega vina ali žganja in ob okušanju odličnih lokalnih jedi boste začutili dušo našega sveta. Kras je slikovit. Doživite vse njegove odtenke.

Prefinjeni okusi Krasa na sivkinih poljih

Doživetje je plod sodelovanja dveh izjemnih domačiji. Bučeva domačija je znana po sivkinih poljih, ki jih v okolici Ivanjega Grada obdeluje, in druga, Špacapanova hiša, po odličnih, izvirnih jedeh, pripravljenih iz domačih in lokalnih sestavin. Dan boste začeli z ogledom sivkinih polj in spoznavanjem različnih vrst sivke in nadaljevali s predstavitvijo procesa destilacije ter predavanjem o eteričnih oljih ter hidrolatih. Ogledu Bučeve domačije sledi Špacapanov obrok, naj si bo zajtrk, kosilo ali večerja, postrežen v objemu vonja sivke kar na sivkinem polju.

Zavonjajte in okušajte Kras

Dan na Krasu boste preživeli v družbi zelišč. Začeli boste na krasoslovni in naravoslovni učni poti Risnik in nadaljevali na zeliščnem vrtu Belajeve domačije v Kačičah. Kraška zelišča boste spoznavali v spremstvu biologa in lokalnega turističnega vodnika Bogdana Macarola. Doživetje se nadaljuje z zelišči na krožniku. Sledi namreč degustacijsko kosilo v Gostilni Mahorčič v Rodiku, ki je v letih 2021 in 2022 prejela Michelinovi priznanji Bib Gourmand in zeleno zvezdico za trajnost. Doživetje zaključite z degustacijo gina.

KrasPass degustacije in doživetja

Na Krasu in Brkinih od junija do septembra obiskovalce gosti gastronomska družina KrasPass Gourmet. Za polne mize vas vabijo priznani kraški vinarji, vrhunski kuharski mojstri, gostinci s tradicijo in gostoljubne turistične kmetije. Ti obiskovalce razvajajo z izvirnimi jedmi, izjemnimi vini in na burji sušenimi mesninami po enotnih cenah. Naj si bo večer vrhunske kulinarike ali degustacija vin, suhih mesnin ali drugih lokalnih dobrot.

Ne le gastronomija, tudi lokalno okolje in tradicija sta del festivala, zato vas vabijo na kreativne delavnice ali na vodena doživetja. Kamnoseški mojstri Krasa imajo izjemen občutek za detajle. Tradicija gre tu z roko v roki s sodobnim oblikovanjem. Skupaj lahko iz ostre kamene gmote ustvarite svoj unikaten izdelek, z lokalnimi vodniki pa se podate med očarljive kraške vasice, prekrasne razglede, brkinske griče, lipicance in sodobne muzeje, ki jim v Evropi ni para.